主廚外燴服務

陶膳的核心特色

風味

每道餐點的搭配都經過了長時間的精心研發,最終以最美好的組合端盛上桌。

當季

善用新鮮在地的食材,以優雅簡潔的細緻功力烹調,尊重每樣原生食材的好滋味。

靈活

十數年服務的精準鍛鍊,能在最短時間依照不同的喜好給予最貼心的調配。

主廚外燴服務四大先決

場合

商務或家庭聚會?
正式或輕鬆的用餐?

預算

確認預算
可讓各流程在活動前期就做好思考

菜式

日式為主或與台式混搭?
合菜形式或單人套餐型?

人數

先確認人數
能讓廚房作業作最好的配置

陶膳主廚外燴提供的服務內容


*活動前期*

客戶會議溝通

菜單規劃設計

食材購置

食材準備

以既有餐具設計擺盤

出餐規劃設計

外場人力配置規劃

廚房人力配置規劃

現場場勘(若客戶無法提供現場平面或器材清單,交通費用實報實銷)

*活動當日*

當日食材購置

當日生財工具統籌安排

出餐準備

主廚出餐

廚房人力出餐督導

外場人力服務督導

*可外加費用之服務*

當日菜單印製

當日廚房人力執行

當日外場人力執行

餐具提供/協助購置

參後廚房整體清潔

活動當日教學服務

主廚外燴服務原則

下方為外燴出餐基本原則,可視不同專案作些微調整,歡迎先與我們做直接的溝通討論。

  • 需主廚出餐的單次活動預算最低為10,000元。

  • 活動需於14天前預定,活動前7天內確認活動內容、簽約確認報價與支付一半費用為訂金。

  • 午餐一人預算最低800元,晚餐一人預算最低1,200元(若需酒單規劃另行報價)。

  • 非雙北之地點交通費用將與客戶請款,實報實銷。

  • 與客戶討論後,相關內場與外場人力由客戶支付費用。

業務聯繫

江偉豪

0955-593-337

http://www.taoshan.com.tw/