主廚外燴服務

陶膳的核心特色

風味

每道餐點的搭配都經過了長時間的精心研發，最終以最美好的組合端盛上桌。

當季

善用新鮮在地的食材，以優雅簡潔的細緻功力烹調，尊重每樣原生食材的好滋味。

靈活

十數年服務的精準鍛鍊，能在最短時間依照不同的喜好給予最貼心的調配。

主廚外燴服務四大先決

場合

商務或家庭聚會？
正式或輕鬆的用餐？

預算

確認預算
可讓各流程在活動前期就做好思考

菜式

日式為主或與台式混搭？
合菜形式或單人套餐型？

人數

先確認人數
能讓廚房作業作最好的配置

陶膳主廚外燴提供的服務內容


＊活動前期＊

客戶會議溝通

菜單規劃設計

食材購置

食材準備

以既有餐具設計擺盤

出餐規劃設計

外場人力配置規劃

廚房人力配置規劃

現場場勘（若客戶無法提供現場平面或器材清單，交通費用實報實銷）

＊活動當日＊

當日食材購置

當日生財工具統籌安排

出餐準備

主廚出餐

廚房人力出餐督導

外場人力服務督導

＊可外加費用之服務＊

當日菜單印製

當日廚房人力執行

當日外場人力執行

餐具提供/協助購置

參後廚房整體清潔

活動當日教學服務

主廚外燴服務原則

下方為外燴出餐基本原則，可視不同專案作些微調整，歡迎先與我們做直接的溝通討論。

  • 需主廚出餐的單次活動預算最低為10,000元。

  • 活動需於14天前預定，活動前7天內確認活動內容、簽約確認報價與支付一半費用為訂金。

  • 午餐一人預算最低800元，晚餐一人預算最低1,200元（若需酒單規劃另行報價）。

  • 非雙北之地點交通費用將與客戶請款，實報實銷。

  • 與客戶討論後，相關內場與外場人力由客戶支付費用。

業務聯繫

江偉豪

0955-593-337

http://www.taoshan.com.tw/